건강과 입맛을 한번에! 오늘의 메뉴 선정을 위한 봄철 제철 음식

 

 

오늘의 메뉴로 추천하는 봄 제철 음식과 효능 위주로 간단히 소개해 드립니다.

아, 배고프네요.

키조개

오천항 키조개 축제가 유명합니다. 마트에서 제철 키조개가 나오겠네요.

효능: 타우린이 풍부하여 혈관 건강 개선, 면역력 향상, 피로 해소, 간 건강 개선에 도움을 줍니다.

활용: 키 조개탕, 키조개 구이, 키조개 죽, 키조개 볶음 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

 

멍게

향긋한 멍게! 어렸을 때는 안 먹었었는데 학생 때 교수님께서 말씀하시길, “이런 말씀 학생들한테 드리면 조금 그렇지만, 멍게 먹고 담배를 피우면 담배맛이 크~ 왠지는 모르겠는데 그렇게 맛있더라고요." ㅋㅋ  지금은 담배를 끊었습니다만 멍게를 먹을 때마다 담배 피워보고 싶은 생각이 납니다. 

효능: 아연과 타우린이 풍부하여 면역력 향상, 피로 해소, 혈관 건강 개선, 간 건강 개선에 도움을 줍니다.

활용: 멍게 죽, 멍게비빔밥 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

 

소라

봄철에 잡히는 달디 단 소라 맛을 아시는 분들은 이 맛 못 잊습니다.

효능: DHA와 EPA가 풍부하여 뇌 건강 개선, 혈관 건강 개선, 면역력 향상에 도움을 줍니다.

활용: 소라구이, 소라무침, 소라죽 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

 

달래

산에 들에 지천으로 향긋한 달래.

효능: 비타민 C와 칼슘이 풍부하여 혈액 순환을 돕고 면역력을 높이는 효과가 있습니다.

활용: 된장찌개, 달래장, 겉절이 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

 

냉이

냉이 참기 어렵지요.

효능: 단백질, 비타민 A, 철분이 풍부하여 간 기능 강화, 해독 작용을 돕고 피로 해소에 효과적입니다.

활용: 된장국, 전, 나물 무침 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

 

두릅

제철 두릅은 땅에서 나건 나무에서 따건 다 좋습니다. 개인적으로는 데쳐서 먹는 걸 가장 선호합니다.

효능: 사포닌 성분이 풍부하여 면역력 강화, 혈당 조절, 혈관 건강에 도움을 줍니다.

활용: 초장에 찍어 먹거나, 나물 무침으로 활용할 수 있습니다.

 

봄동

냉이와 함께 봄 밥상의 상징 아닙니까, 냉이 된장국에 어머니께서 척척 무쳐서 내주시는 봉동 겉절이면 밥 한 그릇 뚝딱이죠.

효능: 비타민이 풍부하여 면역력 강화, 피부 건강에 도움을 줍니다.

활용: 겉절이, 쌈 채소로 활용할 수 있습니다.

 

주꾸미

효능: 타우린이 풍부하여 간 기능 강화, 피로 회복에 효과적입니다.

활용: 샤브샤브, 볶음, 숙회 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

 

바지락

채소와 초장을 넣어 새콤하게 무친 바지락 초회에 밥을 썬 것 비벼 먹는 걸 좋아합니다.

효능: 철분이 풍부하여 빈혈 예방, 간 해독 작용을 돕고, 해독작용이 뛰어납니다.

활용: 국, 파스타, 볶음 요리로 활용할 수 있습니다.

 

딸기

우리 아이들이 무척이나 좋아하는 딸기는 칼로리도 낮아서 봄철 디저트로는 딱!

효능: 비타민 C가 풍부하여 면역력 향상, 피부 건강 개선, 혈액 순환 개선, 변비 예방, 피로 해소에 도움을 줍니다.

활용: 딸기잼, 딸기 케이크, 딸기 스무디, 딸기 샐러드 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다

 

봄철 건강을 지키기 위해 규칙적인 생활 습관과 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요하답니다.

여러분도 자신의 건강을 위해 맞춤형 솔루션을 찾아보세요!